Dibek kahvesi bir kahve çeşidi değildir, kahvenin öğütülme şeklidir. İçerisinde; Kahve çekirdekleri, Keçiboynuzu, Menengiç, Kakao, Zahter, Krema, Salep bulunan ve kahve değirmenlerinde hazırlanan dibek kahvesinin kıvamı da içerisindeki yağın etkisiyle klasik Türk kahvesine göre daha yoğundur. Türk kahvesine göre daha köpüklü, içerisinde yer alan bitkilerin etkisiyle de daha yumuşak içimli olmasıdır.
Türkiye’de iki ayrı bölgede Dibek kahvesi görülmektedir. Güneydoğu Anadolu
Bölgesi ve Ege Bölgesinde Dibek kahvesi ismi bölgelerle özdeşleşmiştir. Özellikle Diyarbakır, Adıyaman ve İzmir’de bu kahvenin tadına bakabileceğiniz, geleneklerinde tarih kokan bu kahveye rastlayabileceğiniz yerler mevcuttur.

İÇİNDEKİLER
Rio Minas Kahve Çekirdekleri, Kakule, Menengiç, Mahlep, Kahve Kreması, Sahlep, Harnup Tozu karışımı ile elde edilir.

HAZIRLANIŞI
Cezvede pişirmek için; Her fincan Thila dibek kahvesi için 1 fincan su koyunuz. Her fincan için 2 tatlı kaşığı Thila dibek kahvesi koyunuz. İsteğe göre şeker ilave ediniz. Kısık ateşte karıştırınız. Kabaran köpüğü kaynatmadan kaşıkla alıp fincanlara pay edip sonrasında bir taşım daha pişirip fincanlara servis ediniz.
Afiyet olsun…